家賃・システム・広告費を「売上を生む資産」として考える 飲食店を経営していると、 「家賃が高い」 「広告費がかかりすぎている」 「システム利用料が毎月出ていく」 「固定費をもっと下げないといけない」 と考えることがありま...
「便利」の先に残るものを考える 飲食店を経営していると、できるだけ自分たちでやろうとすると仕事が増えていきます。 経理、集客、SNS、ホームページ、求人、デザイン、配送、予約管理、清掃、仕入れ。 店主一人、あるいは少人数...
人を減らす前に「店主の時間」を考えたい 飲食店の経営で、 「人件費が高い」 という悩みはよく聞きます。 売上が増える。 忙しくなる。 スタッフが必要になる。 人件費が増える。 利益が減る。 だから、 「どうやって人件費を...
「飲食店のデリバリーは儲かるのか？」 これは、これから飲食店を始める人だけでなく、すでに店舗を経営している人にとっても気になる問題だと思います。 結論から言えば、 デリバリーだから儲かる、デリバリーだから儲からない、とは...
客数・客単価・リピートを数字で考える 「飲食店の売上を増やしたい」 店を経営していれば、一度は必ず考えることだと思います。 売上が少なければ、当然ながら利益も残りません。 だから、 といった方法を考えることになります。 ...
2026年9月18日金曜日。本日はこちらの記事から読み解いていきたいと思います！高級ラインのうどん店 特に東京だと六本木やソラマチにあって、上階の素敵なロケーションの店舗もありよく利用させてもらいますがいつも賑わっている...
「これ以上、席数は増やせない」 「ワンオペだから回転数を上げるのにも限界がある」 小規模な飲食店やスモールビジネスを運営していると、必ずぶつかるのが「売上の壁」です。客数を追うマーケティングは体力もコストもかかりますが、...
