ミセクリ ／ お店の数字
月の数字を6つ入れると、お店の経営状況がわかる
先月の売上と経費を入れるだけ。原価率・人件費率・FL・FLR・営業利益・損益分岐点まで、その場で出ます。
先月の数字を入れる（税抜・月合計）
まずは例で試す
円
税抜の月商。レジの月計で見られます。
円
先月の仕入れ合計。在庫の増減があれば調整した額で。
円
社員・アルバイト・自分の給料の合計。社会保険や交通費も含めます。
円
共益費を含めた額。
円
電気・ガス・水道の合計。
円
消耗品・広告・カード手数料・リース・通信費など。
客数と営業日数も入れる（客単価と日商が出ます）
人
日
今月の損益計算結果
1,000円売ったとき、手元に残るのは
0円
経営指標（業態によって目安は変わります）
もし変えたら、利益はいくら変わる？
スライダーを動かして試せます。数字を入れ直す必要はありません。
+5%
−1pt
−5%
売上が増えても、人件費と家賃などは変わらない前提で計算しています。
結果を人に見せる
同業の仲間や、数字で悩んでいる人にそのまま送れます。
計算のしかたと目安
原価率（F） ＝ 食材費 ÷ 売上。人件費率（L） ＝ 人件費 ÷ 売上。FL比率 ＝（食材費 ＋ 人件費）÷ 売上。FLR比率 ＝（食材費 ＋ 人件費 ＋ 家賃）÷ 売上。
営業利益 ＝ 売上 − 食材費 − 人件費 − 家賃 − 水道光熱費 − その他の経費。借入の返済や税金は含みません。
損益分岐点売上 ＝（人件費 ＋ 家賃 ＋ 水道光熱費 ＋ その他の経費）÷（1 − 原価率）。人件費を固定費として扱い、食材費だけが売上に比例して増減する前提です。
目安は、原価率33%以内、人件費率30%以内、FL比率60%以内、家賃比率10%以内、FLR比率70%以内、営業利益率10%以上です。業態、立地、客単価、営業時間で適正値は変わるため、良い・悪いの判定ではなく、見直す順番を決める材料としてお使いください。
